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16/05/06 - VALTELLINA CASERA E BITTO FORMAGGI D'AUTORE
Nelle Marche il 20 e 21 maggio
Il Consorzio Ŕ ospite d'onore della mostra mercato 'Formaggi d'autore'

Il Consorzio per la Tutela dei Formaggi Valtellina Casera e Bitto porterÓ i due formaggi valtellinesi nelle Marche, a Gualdo, in provincia di Macerata, dove il prossimo week-end si svolgerÓ la decima edizione di ?Formaggi d'Autore'.
Una mostra mercato dei formaggi d'Italia e dei prodotti tipici del territorio marchigiano che in poco tempo Ŕ diventata un'ottima vetrina, prima per i produttori delle regioni limitrofe, poi di tutta Italia.
Il formaggio Ú una produzione fortemente radicata nel territorio di Gualdo, borgo medievale a ridosso dei Monti Sibillini, un luogo tranquillo, fuori dai tradizionali circuiti turistici ma ricco dal punto di vista paesaggistico.
Dal 2004 la manifestazione Ŕ fortemente legata all'organizzazione di Slow Food, che ogni anno invita un Consorzio di Tutela: nel 2004 quello del Grana Padano, nel 2005 quello della Fontina. Per l'edizione del 2006 l'invito Ŕ riservato al Consorzio Valtellina Casera e Bitto.
In particolare il Consorzio parteciperÓ attivamente nell' Angolo dei sapori ritrovati con degustazioni guidate e laboratori del gusto. Inoltre, i formaggi valtellinesi saranno utilizzati per la preparazione di speciali piatti.
Nella sua decima edizione Formaggi d'Autore si presenta pi¨ che mai come un'occasione golosa per assaggiare le tipicitÓ dell'Italia e scoprire un territorio affascinante e vedrÓ la presenza di aziende molto qualificate.

FOTO di Elio Della Ferrera
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Dr.ssa Chiara Moroni
Ufficio stampa
CONSORZIO DI TUTELA FORMAGGI VALTELLINA CASERA E BITTO | Via Bormio, 26 | 23100 Sondrio | www.ctcb.it
e-mail: ufficiostampa@ctcb.it

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